Unser Menü zur Winterzeit

„Zuerst“

Rohtatar & geräuchertes von der Bachforelle (Zordel, Aiachtal)
Wasabi-Mayo, Gurke, Crostini
(1,3,4,7,8,9)
(als Einzelgericht € 18)
*

-dann-
Totani Sepia & Jacobsmuscheln in Tempura gebraten
Graupen, Anis, Miesmuschelfond
(1,4,9)
(als Einzelgericht € 22)
**

-Hauptgang zur Wahl-
Bretonischer Steinbutt, Steinpilze
Pappardelle, Wintertrüffel, Strohkartoffeln
(1,4,7,9)
(als Einzelgericht € 39)

 oder

Brust von der Barberie Ente, Miso Lack
Wok-Gemüse, Süßkartoffel-Glas-Spaghettini
(5,6,8,9)
(als Einzelgericht € 29)

 ***

Menüpreis mit Fisch € 73
Menüpreis mit Fleisch € 63

 „Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“

 

>>>>


****

Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation
für Sie bereit.

Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere

Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel