Vorspeisen im Frühling
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„Toskanische“ Fischersuppe
Röstbrot, Oliven Tapenade € 15
(1,2,4,9,10)
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Cremesuppe von der heimischen Räucherforelle
Crostini & Räucher-Schwertfisch € 10
(1,4,7)
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„Ceviche“ von der Bachforelle
an Brotsalat, Speck & Frühlingszwiebeln € 19
(1,4,5,7,9)
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Vitello Tonnato von der Kalbssemerrolle
Kapern, Limetten & Thunfischreme € 17
(1,4,8,9,10))
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Burrata Siziliana & Mousse vom Thunfisch
Ochsenherztomate, Röstbrot, Tapenade € 16
(1,4,7,9))
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Lauwarmer Grillgemüsesalat, Rucola
dazu gegrillter Octopus & Garnelen € 19
(1,4,9)
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Ravioli von Steinpilzen & Trüffel a la Creme
Staudensellerie & Parmesan-Chips € 22
(1,3,7,8,9)
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Kutteln „toskanisch“  Tomaten, Kräutern
Staudensellerie, Knusperbrot, Pesto/Trockentomate € 18
(leichte Schärfe)
(1,7,8,9)
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Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation
für Sie bereit.

Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere

Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel