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Tüffel-Menü zur Herbstzeit
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Cappuccino von zweierlei Sellerie
Crostini, Herbstrüffel & Wachtelei (Privatzucht Jens Anselm)
(1,3,7,9)
(als Einzelgericht € 14,90)
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-danach-
Marinierte Rote Bete (roh)
Granatapfel, Olivenöl, Ziegenfrischkäse
Herbsttrüffel, Brikteig-Chips
(1,7,8,9)
(als Einzelgericht € 19,90)
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Frische Pappardelle, Trüffel, á la Creme
Zuckerschoten & Reggiano-Chips
(1,3,7)
(als Einzelgericht € 24,90)
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  Hauptgang
Tranche vom Rehrücken (Jagt Peter Jehle, Hügelsheim)
Levantiner Haselnüsse, Cranberry Glace
Pastinaken, Trüffel-Schupfnudeln
(1,3,7,8)
(als Einzelgericht € 49,90)
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 Menüpreis 4 Gang € 99
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„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“
 

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Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation für Sie bereit.
Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere
Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel
„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“