Unser „Rustikales“ Herbstmenü
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Carpaccio-Rote Bete (roh) „Beerendressing“, Olivenöl, Haselnuss (vegetarisch)
Physalis, Himbeere, St. Christoph Ziegenfrischkäse
(1,7,8)
(als Einzelgericht € 23,90)
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Feldsalat, Senfdressing, Vogt´s Räucherspeck
Reggiano, Croutons, lila Chips
(1,7,8, A)
(als Einzelgericht 16,90)
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Hauptgang zur Wahl

Geangelter heimischer Zander, Rahm-Sauerkraut,
Velouté von Schick´s Wacholdergin, Räucher-Schwarzwurst
Kartoffelpüree, Wurzelgemüsestroh
(1,3,4,7,8)
(als Einzelgericht € 38,90)

oder
„Gebratener“ Kalbs-Tafelspitz - Sous Vide, Glace de Viande
Schmorzwiebeln, Rahmiger Speck-Wirsing
Gratiniertes Brot-Souffle
(1,3,7)
(als Einzelgericht € 36,90)
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Menüpreis mit Hauptgang Fleisch € 73
Menüpreis mit Hauptgang Fisch € 75
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„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“

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Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation für Sie bereit.
Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere
Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel
„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“