Unser „rustikales“ Herbstmenü
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Zuerst
Suppe von geröstetem Rosenkohl
Parmaschinken-Crostini
(1,7,8 & A)
(als Einzelgericht € 10,50 )
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-danach-
Secredo Bellota Iberico, lauwarmer Salat von Beluga-Linsen
Püree von gelben & grünen Trockenerbsen
Shiso-Kresse, Parmesanchip
(1,8,)
(als Einzelgericht € 19,50)
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Hauptgang zur Wahl
Irische Ochsenbäckle Sous Vide gegart, Steinpilze
Allerlei Wurzelgemüse, Kartoffelpüree, Urloffener Meerrettich
(1,7,9)
(als Einzelgericht € 28,90)
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oder
Ganze Forelle (entgrätet) / Fischzucht Zordel Eyachtal
Räucherfischsauce, Petersilienkartoffeln
(1,4,7)
(als Einzelgericht € 27,50)
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Menüpreis mit Bäckle € 56
Menüpreis mit Forelle € 55
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„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“
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Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation für Sie bereit.
Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere
Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel
„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“