Unsere Fischgerichte
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Ganze Bachforelle (entgrätet) Fischzucht Zordel Eyachtal
Räucherfischsauce & Kerbelkartoffeln € 26
(1,4,7)
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Bretonischer Steinbutt, Sommer-Trüffel
Spaghettini „Chitarra“ Zweierlei Püree, Frittierter Porree € 44
(1,4,7,8,9)
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Heimisches Zanderfilet in Tempura gebacken
Wasabi-Sesam-Mayo, Tomaten-Kartoffelsalat € 28
(1,4,7,8,10)
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Glasig gegrillter Thunfisch, Wakame-Algen
Zuckerschotenpüree, Karotte, Wasabi, Süßkartoffel-Glasnudeln € 42
(4,6,8)
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Südfranzösische Black-Tiger-Riesengarnelen (2,7)
Tomaten, Knoblauch, Champignons & Chili, Basmatireis € 34
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 Geangelter Loup de Mer (Filets) Basilikum-Limettensauce
Räucherpaprika, Risotto Classico € 39
(1,4,7)
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Unser großer Fischteller vom Lavasteingrill vom Tageseinkauf (350gr) (4,9)
Grillgemüse & Basmatireis € 42
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„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“

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Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation für Sie bereit.
Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere
Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel
„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“