„Veganes Menü"
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„Cappucchino“ vom ersten Bärlauch, Hafer – Espuma
Vegane Frischkäse Crostini, frittierter Porree (1)
(als Einzelgericht € 10,90)
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Lauwarmer Spargelsalat, kandierte Cherry Tomaten, Edamame
Löwenzahn, Brunnenkresse & Shiso Kresse & Brotchips (1,6,8)
(als Einzelgericht € 22,50)
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Hauptgang
Rösti von zweierlei Kartoffeln an allerlei Frühlingsgemüsen
den ersten Spitzmorcheln & Trüffel Tofu (7,8,9)
(als Einzelgereicht € 28,90)
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3 Gang Menüpreis € 59
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Weitere Vegane Gerichte
Bretonisches Artischocken Pot au Feu (1,8,9)
Patatas Bravas, Peperonaten € 24,90
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No Carb Pasta (Konjakwurzel), Tomatenconfit (1)
Räucherpaprika & südliche Gemüse € 19,90
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Bio Buchweizen Fusilli, Spitzmorcheln á la Creme (8,9)
Sugar Snaps & junge Erbsen € 25,90
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Vegetarische Gerichte
„Rahmige“ Linsen, Balsamico (1,7)
an Spaghetti Chitarra € 19,90
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Piccata von zweierlei Spargeln, Tomatenconfit (1,3,7,8,9)
Kerbelkartoffeln & Sauce Hollandaise € 29,90
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„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“

 

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Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation für Sie bereit.

Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere
Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel

„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“