​

Unsere Vorspeisen Empfehlungen
***

Cremesuppe von Pfifferlingen & Kräutern, Pistazien
Speck-Zwiebel-Bruschetta € 12,90
(1,2,4,9)
*
„Vegane Cremesuppe“ von Pfifferlingen & jungem Porree,
& Kräuter-Crostini € 10,90
(1)
*
Suppe von heimischer Räucherforelle, Granny Smith (1,7,8)
& Thunfisch-Bruschetta, Wachtelei € 12,90
*
Bretonische Fischersuppe von Meeresfischen & Krustentieren
Reggiano & Röstbrot (scharf) € 18,90
(1,2,4,7,9,10,11)
*
Vitello Tonnato vom Til´s Kalbsrücken, Thunfischsauce, Wachtelei, (1.3.4,7.8)
Kapern, frittierter Lauch & Rucola € 23,90
*

Herbstlicher Salat, Sauerrahm-Senf-Dressing (1,3,7)
gebratener Speck, Parmesan-Brotcrôutons, frittierter Porree € 13,90
*
Piccata vom grünen Spargel, Wildgarnele (1,3,4)
Tomatenconfit, Mojo Verde € 24,90
*
Totani Sepia gegrillt an Rucolasalat, Balsamico-Olivendressing
Reggiano Käse & Chips € 23,90
(4,6,7,8)
*
Carpaccio vom Octopus & frittierter Sepia (scharf)
(1,2,4,7,8,9)

Tomate, Reggianochips, Lauchstroh € 24,90
*
Carpaccio vom Angusrind, Herbsttrüffel,
glacierte Zuckerschoten, frittierter Lauch & Parmesan € 25,90   (7)
*
Frischkäse-Ravioli an Parmesanschaum (1,7,8)
Schwarzbrotcrôutons & Herbstrüffel € 24,90 (1,3,7,8)
*
Frische Pappardelle á la Creme (1.3.7.8)
an Herbsttrüffeln € 24,90
*
Geschmelzte Maultaschen, Parmaschinken, (1,3,7,8)
Salbei, Zwiebeln, Glace de Viande
Selleriepüree & Parmesanchips € 18,50
**

*****
 

„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“
 

>>>>

****

Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation für Sie bereit.
Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere
Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel
„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“